過期食品報廢銷毀管理辦法（過期食品報廢銷毀流程）

對于過期食品的銷毀，一般要核對公司信息、專業水平和銷毀資質，以免被欺騙。切勿謊報產品類型，以免產品不符合雙方之前確定的銷毀方法而造成環境污染和人身傷害，詳情如下：

過期食品銷毀流程

1、選擇一家產品銷毀公司并咨詢信息。

2、提供該庫存食品的相關信息（名稱、規格、數量、類型）以及期望對食品的銷毀程度，雙方協商制定食品銷毀方案。

3、將過期食品專業處理并轉移到銷毀現場；雙方核實確認過期食品的相關信息是否同意。

4、銷毀公司進行食品銷毀并全程監督處理過程（錄像、拍照）。

5、食品銷毀公司開具《產品銷毀證明》報告給食品企業，確認食品銷毀完畢并開具憑證。

6、過期食品銷毀結束，雙方溝通交流反思銷毀過程、優化方案為下次銷毀工作做好準備。

過期食品的銷毀步驟

1、了解報廢食品信息

報廢食品類別、中文名稱、包裝方式及規格、成份形態、數量等。

2、溝通初步銷毀方案

報廢的目的及原因、產品銷毀工藝和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具體要求。

3、確認方案及報價體系

運作及服務模式、費用結算及處理方案、相關記錄手續明確雙方職責與義務、簽字蓋章落實。

4、落實銷毀日程

依據雙方約定的時間及方式進行運作，報廢食品進入本中心抽查并與訂單內容核對、過磅記錄數據。

5、銷毀現場監督和記錄

遵守本中心EHS制度、現場監銷人員可拍照攝像記錄，報廢品全部銷毀，拆解、粉碎、焚燒、生化物化等。

6、出具銷毀報告

本中心出具專業的銷毀報告、其含有總重量、處理方式及日期、銷毀照片。

7、項目完畢回執

將訂單、服務業發票、銷毀報告、入庫單、電子版照片提交給報廢企業報廢企業按約支付剩余服務費。

過期食品報廢銷毀管理辦法

過保質期食品的銷售是當前食品安全的一大隱患。目前對過保質期食品處理監管的缺失也是當下政府職能部門監管的一個漏洞。過去我國對于過保質期食品由誰處理,由誰監管,以什么方式處理都缺少明確具體的規定,對過保質期食品處理不公開,對過保質期食品的下架、召回、銷毀法律沒有明確做出具體規定,這就為一些不法企業留下可乘之機。因此我國應當盡快建立科學的食品退市、銷毀機制,建立嚴格的下架、召回、銷毀制度,以明確過保質期食品的流向,保護公眾健康,保護消費者免受不衛生、有害健康、錯誤標識或摻假的食品的危害

食品安全法規：

第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《流通環節食品安全監督管理辦法》，為加強食品經營單位質量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，特制定本制度。

第二條 對不合格食品實施退市制度，是指對銷售質量不符合國家、地方或者行業標準或有關要求，或存在其他安全衛生隱患的食品，采取停止銷售，退出經營賣場的管理制度。

第三條 下列食品為不合格食品，應停止銷售，退出經營單位：

（一）腐爛變質、污穢不潔的；

（二）包裝破損和其他不符合食品衛生要求的；

（三）應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；

（四）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的；

（五）使用非食用色素或其它非食用物質加工的；

（六）偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優標志、國際標準采用標志、防偽標志等質量標志等，對商品質量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；

（七）假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的；

(八)入市食品的供貨商無合法的主體資格或未按規定提供合法有效的主體資格證明文件的食品；

(九) 入市食品的供貨商必須按要求提供該食品的合格證明文件及符合許可要求的檢測報告、質量等級證明和國家強制標準的相關證明材料，無相關手續的；

(十) 經營單位已入市的食品在履行日常檢查中，發現有問題的食品或保質期已經過期的食品；

過期食品報廢銷毀流程

我們再這幾年來看過不少關于食物安全問題的新聞，我們跟著生活質量的提高，也越來越關注食物安全問題。都希望食物企業能夠生產安全健康的食物，同時能夠把過期食物的處理愈加透明化。這樣就會讓我們愈加定心食物問題了。那么過期食品銷毀究竟是怎么處理的呢？

食品銷毀詳細流程如下：

1.需求了解作廢食物的各種信息。作廢食物的類別，中文名稱，包裝方法，以及各種規格指標。作廢食物的成分組成，食物形態，食物的數量，分量以及所占用的空間大小等。

2.要和過期食物銷毀方溝通詳細的銷毀計劃。過期食物銷毀的原因、意圖，需求進行銷毀的工藝和終究的銷毀程度、會不會有官方相關問題觸及或是第三方的相關要求，包含其他方面的銷毀相關要求等。過期食品銷毀

3.終究承認銷毀計劃還有報價。包含承認怎么運作銷毀流程，終究的費用問題，相關記錄和手續等。

4.詳細執行銷毀日程，包含雙方約好的時刻和方法。

5.現場需求監督和記錄。

6.較后一切流程監銷完畢。作廢品要悉數銷毀，焚燒等。