“食品安全第一”是每一個食品零售商必須遵守的原則，盒馬鮮生作為阿里巴巴集團旗下的高端新零售超市品牌，更是將這一原則貫徹到底。其中，對于過期食品的處理，盒馬鮮生堅決采取銷毀的方式，而不是選擇降價銷售或者其它方式處理。那么，為什么盒馬鮮生過期食品要銷毀呢？本文將從以下幾個方面進行詳細的闡述。

為什么盒馬過期食品要銷毀

1、消費者權益保護

1.保障消費者的知情權和選擇權：過期食品無法保證其原有的口感和營養價值，甚至可能對消費者的健康造成威脅。銷毀過期食品，可以避免消費者在不知情的情況下購買到過期食品，保障消費者的知情權和選擇權。

2.維護消費者的權益：如果過期食品流入市場，可能會對消費者的身體健康造成損害，這是對消費者權益的嚴重侵害。銷毀過期食品，是盒馬鮮生對消費者權益的尊重和維護。

2、企業社會責任

1.遵守法律法規：我國的《食品安全法》明確規定，禁止生產、銷售過期食品。盒馬鮮生銷毀過期食品，是對國家法律法規的嚴格遵守。

2.樹立良好的社會形象：盒馬鮮生通過銷毀過期食品，展示了其對食品安全的高度負責態度，有助于樹立良好的社會形象。

3、食品安全管理

1.防止食品安全風險：過期食品可能存在微生物污染、營養流失等問題，銷毀過期食品，可以有效防止食品安全風險。

2.提高食品安全管理水平：盒馬鮮生通過銷毀過期食品，提高了食品安全管理的嚴格性和規范性，有助于提高整個供應鏈的食品安全水平。

4、經濟效益考慮

1.避免經濟損失：過期食品的銷售價格往往低于其成本價格，而且如果因為銷售過期食品導致消費者投訴，還可能帶來額外的經濟損失。因此，銷毀過期食品，可以避免這部分經濟損失。

2.提高資源利用效率：銷毀過期食品，意味著這部分資源無法再次被利用，這是一種資源浪費。但是，從長遠來看，銷毀過期食品，可以避免因為銷售過期食品帶來的各種風險，從而提高整體的資源利用效率。

盒馬過期產品怎么銷毀處理

盒馬對過期產品的處理方式

1、建立嚴格的庫存管理制度

盒馬建立了嚴格的庫存管理制度，對所有商品進行定期檢查，及時發現并處理過期產品。一旦發現商品過期，超市會立即下架，并進行銷毀處理。

2、環保處理

盒馬在處理過期產品時，采取了環保措施。例如，對于一些可回收的過期商品，如飲料瓶、易拉罐等，盒馬會將其送到回收站進行再利用。這不僅有利于環境保護，也避免了資源的浪費。

3、無害化處理

對于一些無法回收利用的過期商品，盒馬會進行無害化處理。例如，將食品類的過期商品進行高溫焚燒或填埋等處理方式，以避免對環境和人體健康造成危害。

盒馬在處理過期產品方面采取了嚴格的管理措施和環保處理方式，以確保消費者的權益得到保障。同時，消費者在購買商品時也應注意保質期、選擇信譽好的商家并了解商品知識等方面的問題，以避免購買到過期產品。

總的來說，盒馬鮮生銷毀過期食品，是出于對消費者權益的保護、企業社會責任的履行、食品安全管理的需要以及經濟效益的考慮。雖然銷毀過期食品會帶來一定的經濟損失，但是從長遠來看，這是對消費者權益、企業社會責任和食品安全管理的最好保障，也是提高資源利用效率的必要手段。